El Chef

Soumen de gambas y shitake

Sashimi de bogavante

Vieira con Uni y miso

Okonomiyaki

Setas con espuma de dashi

Coulant de Wasabi

Coulant de wasabi y natillas de té

Foie de Rape con ponzu

Yakisoba de gambas

Almejas al sake con shiso

Karague de pollo

Tataki de bonito con ponzu

Teriyaki de meloso de cerdo y shiso

Merluza con dashi y algas

Bacalao con setas japonesas

Bacalao con dashi y espinacas

Tartar de salmón y aguacate

Bacalao con setas japonesas

Niguiris de salmón

Tartar de atún

Navajas con ponzu

Tataki de atún marinado

Maki de tempura

Ostra con ponzu y daikon

Coulant de té verde

Vieira con uni y shiso

Teriyaki de rodaballo

Tartar atún con miso

Tataki atun.jpg

Cupcakes arcoiris

Kobe con trufa

Agedashi de otoño

Brownie de wasabi y cuajada de té

Postre degustación

Cupcakes de té verde